파이썬 ord 함수는 파이썬의 기본 내장함수로, 하나의 문자가 주어지면 그 문자에 해당하는 유니코드(UTF-8) 값 (정수) 를 return 합니다.

아스키 코드 값에서 A가 65, B가 66, C가 67... a는 97, b는 98, c는 99...같이 나가기 때문에 위와 같은 결과가 나오게 됩니다.
한글도 유니코드에 들어있기 때문에 다음과 같은 결과값이 나옵니다.

한자도 유니코드에 들어가 있습니다.

이 외에도 키보드로 칠 수 있는 어지간한 특수문자 또한 다 있다고 생각하시면 됩니다.

눈에 보이는건 두 글자지만 실제로는 줄바꿈 명령어 한 글자이므로 ord("\n") == 10 입니다.
파이썬 chr 함수 와 ord 함수는 일종의 역함수 관계입니다.